Isabelle Zenner, née
à Colmar en Alsace (France), je demeure au Québec
depuis 2005. Avec mon mari nous avons tenu des pâtisseries
boulangeries en Alsace et à Blainville au
Québec. J'ai pu organiser et vivre de belles
expériences dans différents
domaines : créations de marché de
Noël en Alsace, à l'abbaye d'Oka et
dernièrement à Montréal.
Des odeurs de pains et de gâteaux chères
à ma mémoire et à mon coeur m'ont
motivées à créer ma petite
entreprise de confitures et de biscuits. Je souhaite transmettre une
passion, des souvenirs, des coutûmes de la belle
région Alsace
(nos amis
québécois tombent bien souvent en amour
avec), avec toutefois
une bonne pincée de Québec
dedans!
Je fais moi même ma sélection de
fruits ou de produits afin de les accommoder : je tâche de faire ressortir au
mieux les saveurs, et travaille mes produits de la manière
la plus naturelle qui soit.
Mes
recettes de biscuits sont issues de recettes alsaciennes mais
travaillées majoritairement avec des produits
québécois ; je les modifie à ma
façon, et utilise bien souvent du sucre
d'érable au lieu de sucre blanc. Du bon beurre frais,
des produits laitiers, des noix, des amandes, des noisettes, des
épices et une multitude de savoureux
éléments....qui regorgent de
vitamines, de fer, d'énergie !! .... Dans un futur
proche, développement de produits biologiques aussi....
Au fil des mois,
des saisons et des différentes
fêtes de
l'année, j'adapte mes recettes, travaille
différents fruits, ingrédients...
Les noms des
confitures ont tous une histoire ; ils sont
donnés suivant les moments où je me mets au
fourneau, les
émotions, les gens à qui je pense. La confiture
comme une musique, je compose au gré de l'inspiration....
Je propose par ailleurs de concocter mes confitures en
fonction de vos idées (fruits/épices), envies ou
belles histoires...
Partagez une émotion à travers une
délicieuse création selon vos souhaits!
Merci à Pierre,
Changala, mes enfants (Mathilde, Maude, Xavier) et mes amis qui m'ont
tant aidé.
Pour le moment, vous pouvez vous procurer mes
produits :
- ChocolaterieMF
,127 Rue Notre dame à OKA (tous les produits)
- Marché
des saveurs, 280, place du Marché du Nord (
Marché Jean Talon)
- Boutique Fairmont Reine Elisabeth,
Montréal : (certains produits)
- Eclats De Saveurs - Blainville, 1436 Bd du Curé Labelle,
Blainville (certains produits).
- Olives
et café noir, 1109 Beaubien est,
Montréal H2S 1T6 (tous les produits).
Recherche
en cours d'autres boutiques au Québec : vous avez
une idée ou un contact intéressant ? Écrivez-moi
!
Commandes par tél. : 450 806 0601 ou courriel.
Livraison ou envoi par poste suivant endroit.
Au plaisir de vous servir !
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Tous nos
produits sont en contact avec des noix produits laitiers,
fruits...Veuillez télephoner ou écrire pour
d'autres produits allergènes.
Liste des revendeurs
à venir.
Prochainement, suite à beaucoup de demandes, il sera
possible de commander en ligne. Version anglaise à venir.
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